- 産業: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
人気の香料、東南アジア、マレーシア、ミャンマー、インドネシアなどの料理では。ですがエビ、イワシとその他から小さな 非常に刺激的な悪臭まで、太陽の下での発酵に許可されている魚の塩辛します。マッシュ ポテト、乾燥したいくつかのケースでは。Balachan は、アジア市場でのペースト、粉体やケーキのフォームで利用可能です。
Industry:Culinary arts
人気の香料、東南アジア、マレーシア、ミャンマー、インドネシアなどの料理では。ですがエビ、イワシとその他から小さな 非常に刺激的な悪臭まで、太陽の下での発酵に許可されている魚の塩辛します。マッシュ ポテト、乾燥したいくつかのケースでは。Balachan は、アジア市場でのペースト、粉体やケーキのフォームで利用可能です。
Industry:Culinary arts
(Pepitas 参照) ロースト カボチャの種から作られて、しっかりと味の油。この色かなり厚い油カーキ グリーンです。の強い味のためのカボチャ種子油最高他の油料理、サラダ ドレッシング、その他の準備を結合です。
Industry:Culinary arts
Topping pizza favorit ini adalah sosis babi yang kasar, umumnya dijual dalam link gemuk. Italia sosis biasanya dibumbui dengan bawang putih dan adas benih atau anise biji. Itu datang dalam dua gaya-panas (rasa dengan panas, paprika merah) dan manis (tanpa panas ditambahkan). Harus baik matang sebelum disajikan, dan cocok untuk menggoreng, memanggang atau braising. Lihat pula sosis.
Industry:Culinary arts
Ungkapan ini Perancis diterjemahkan menjadi "gaya Gipsi" dan mengacu pada hiasan terdiri dari irisan ham, lidah, jamur dan truffle dikombinasikan dengan saus tomat, tarragon, dan kadang-kadang madeira. Hiasan ini disajikan dengan daging, unggas dan kadang-kadang telur.
Industry:Culinary arts
Istilah ini Perancis secara harfiah berarti "meja tuan rumah. "Pada menu restoran, namun, tabel d'hôte merujuk kepada makanan lengkap beberapa kursus untuk harga hidangan. Lihat juga à la carte; prix fixe.
Industry:Culinary arts
Asli provinsi Szechuan, Cina, rempah-rempah yang agak panas ini berasal dari pohon abu berduri. Meskipun tidak berhubungan keluarga lada, Szechuan berries menyerupai merica hitam tetapi berisi biji kecil. Setsuan lada memiliki khas rasa dan aroma. Dapat ditemukan di pasar Asia dan toko-toko khusus dalam bentuk seluruh atau bubuk. Seluruh buah sering dipanaskan sebelum menjadi tanah untuk membawa keluar menggoda mereka rasa dan aroma. Setsuan lada juga dikenal sebagai anise lada, Cina lada, fagara, bunga lada, lada dan Sichuan merica.
Industry:Culinary arts
硬但耐嚼糖果，经煮糖，水 （或奶油） 和通常黄油。取决于食谱，太妃糖混合烤得要从 260 ° 到 310 ° F 糖果温度计上的任意位置。有时添加其他配料如坚果或巧克力。
Industry:Culinary arts
十六世纪作者威廉 · 巴特勒致函草莓致敬："无疑上帝可以作出更好的浆果，但无疑上帝从来没有。"红、 多汁、 锥形，草莓是玫瑰家族的成员，并不断发展壮大野生几个世纪以来，美洲和欧洲。罗马人的一切从牙齿松动对胃炎估价为其声誉好的治疗权力的水果。但是，直到十三世纪晚期植物首先是耕地。最常见的 美国品种是几个世纪的野生弗吉尼亚草莓 (北美地区主要的本机草莓) 和智利的品种杂交的结果。它可能是当今最胆大浆果和有能力承受运输和存储的 。更加美味，但是，是欧洲阿尔卑斯草莓 — — 法国 fraises 德瓦 （"草莓树林") 被称为微小的精美甜的野生草莓。它们被许多人认为是"女王的草莓。"草莓不同的大小、 形状和颜色 （有些是白色或微黄色）。因为后者往往水样小浆果的味道一般情况下，是更好的较大的品种。新鲜草莓可全年旺季从 4 月到 6 月的国家的许多地区。选择鲜艳，胖胖的浆果，仍有其附加的绿色帽，哪些大小均匀。避免软、 干瘪或发霉的浆果。直到准备好使用，和防潮容器在冰箱中 （最好是在一层的一张纸巾） 存储 2 到 3 天没有洗。新鲜草莓奶油吃、 葡萄酒或酒在浸添或用于各种甜点太棒了。罐头和速冻的草莓也可用。商业草莓产品包括蜜饯、 果酱、 果冻、 糖浆和各种甜点。草莓是维生素 C 的优秀来源和还提供一些钾和铁。
Industry:Culinary arts
