- 産業: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
甜挞一个明亮的红色橙色或红色条纹白色肉。大部分血液橘子最佳供鲜食，但像马耳他工作好的像基于去壳的 maltaise 酱汁煮熟酱汁的酸度较高品种。见还橙色。
Industry:Culinary arts
ユリに関連して、この地下の電球はそれの多くの刺激的な味とにおいの料理になります魔法の世界珍重されています。は 2 つの主な分類タマネギの-緑のタマネギ （ネギとも呼ばれます) とは単に成熟した玉ねぎ乾燥、papery 皮で覆われて、ジューシーな肉とタマネギを乾燥します。ドライ玉ねぎのサイズ、形や味の広い範囲で来る。それらの間では軽度である 風味、白や黄色バミューダ タマネギ、利用可能な 3 月から 6 月までより大きいより球面スペイン語タマネギで、通常は黄色がスキン (白にすることができます)、5 月; 8 月からシーズン、赤またはイタリアのタマネギでは利用可能な年間。風味の強いグローブ玉ねぎ黄色、赤または白のスキンを持つことができます。、範囲は 1 ～ 4 インチ径と味からかなり鋭いに穏やかに刺激することができます。の間で特別なタマネギ品種 3 非常にジューシーな標本です。、マウイ島のタマネギ、呼びかけ-その名のとおり — 同じ名前のハワイ島からは、甘い、穏やかなカリッ湿ったです。白から色を淡い黄色の範囲することができ、通常は少しフラットな球のような形をしています。、マウイ島のタマネギのシーズン 4 月から 7 月です。Vidalia の玉ねぎ Vidalia、ジョージア州、ここで彼らは成長の同名のある します。その最高のこれらの大規模な淡い黄色タマネギ極めて甘いされ、ジューシーな します。彼らは通常 5 月から 6 月まで利用可能な領域でのみ 成長、またはメール オーダーで。ワシントン州ワラワラ玉ねぎ、同じ名前の市後という名前のソースです。大型、ラウンド、黄金、彼らの季節 6 月から 9 月にしているが通常通販のみの成長地域外。Oso 甘いタマネギ南アメリカから雹、その名の通り、非常にジューシーな甘いと、実際には、ほぼ 50% 個砂糖 Vidalias を含みます。1 ～ 3 月からの農産物市場を専門に利用しています。甘いと 10 月 12 月からからは予想どおり、リオ甘いタマネギ、別のインポートです。小さな真珠タマネギは穏やかな風味と、小さな大理石のサイズについてです。は調理することができます （とはクリーム状になる） と側料理として漬物や飾りのギブソン カクテル）、調味料として使用します。沸騰玉ねぎは約 1 インチ径と穏やか風味。彼らしている、サイドディッシュとして調理でシチューを使用、漬物の 。玉ねぎを買うときは、乾燥、papery 皮スポッティングまたは湿りの兆候とのサイズのために重いものを選択します。ソフト スポットを避けるタマネギを します。良い空気の循環の 2 ヶ月間 （購入時の状態) に応じて、涼しい、乾燥した場所に店を します。湿度品種腐敗で乾燥したタマネギを します。カット、一度タマネギしっかりとラップ、冷凍および内で使用される 4 日する必要があります。ほとんどのタマネギを引き起こす (硫酸化合物によって引き起こされる) を引き裂くある程度 — いくつかだけ涙目では、他の巨大なワニの涙。チョップ ping 役立ちますが、身に着けている安全ゴーグルをそう前に、20 分間、タマネギを凍結します。乾燥または凍結タマネギ副産物オニオン パウダー (地盤水分を取り除かれたタマネギ）、タマネギ塩 （オニオン パウダー、塩）、タマネギ フレーク、オニオン風味キューブ。玉ねぎも販売缶詰 （通常真珠、玉ねぎ） 漬物や全体 (みじん切り) を凍結します。玉ねぎにはビタミン C のかなりの量他のビタミンやミネラルのトレースにはが含まれています。もニラ、ネギ、ねぎ、エシャロット参照してください。
Industry:Culinary arts
タラ、メルルーサの両方に関連小さな灰色と銀色の魚。彼らは銀メルルーサと呼ばしている 。会社の質感し、繊細な風味、、スケソウダラの低脂肪肉は白です。魚は 1 と 5 ポンドの重さし、全体とフィレットの両方 （新鮮な冷凍） 販売です。ホワイティングは塩し、燻製にまた利用できます。それすることができますがポシェ、蒸し、焼いた、panfried または焼き。も魚を参照してください。
Industry:Culinary arts
此投標、 美味的牛排是從肋科 (介乎短腰和夾頭) 無骨切。如果刪除了骨頭的結果是非常溫柔的肋眼牛排。都應快速熟烤、 烤或煎炸。請參閱 alsobeef ； 烤肋 ；。
Industry:Culinary arts
Keju mentah, matang ini telah banyak diketahui sejauh kembali sebagai abad ke-13. Ini dibuat dari seluruh atau sebagian skimmed sapi 's susu dan memiliki kandungan lemak susu dari sekitar 50 persen. Berbentuk persegi keju memiliki emas atau emas kulit jeruk. Interior adalah kuning pucat dengan krim, lembut oozing tekstur dan rasa yang segar, manis-pelacur. Well-ripened Pont l'évêque akan bau kuat tetapi tidak bau. Menghindari orang-orang yang bergetah atau pahit mencicipi. Lihat juga keju.
Industry:Culinary arts
Sayur ini bukanlah benar-benar sebuah artichoke berbagai bunga matahari dengan kental, berkulit cokelat umbi yang sering menyerupai gingerroot. Bertentangan dengan apa namanya, sayur ini tidak ada hubungannya dengan Yerusalem tetapi bukan berasal dari kata bahasa Itali untuk bunga matahari, girasole. Karena dari panggilannya membingungkan, petani hari modern telah mulai memanggil Jerusalem artichoke sunchokes, yang adalah bagaimana mereka sedang sering diberi label di bagian menghasilkan banyak pasar. Putih daging sayur ini gila, manis dan renyah. Jerusalem artichoke tersedia dari tentang Oktober hingga Maret. Memilih orang-orang yang tegas dan tampak segar dan tidak lembut atau keriput. Toko di kantong plastik di dalam lemari es untuk hingga seminggu. Setelah itu, mereka akan mulai layu karena hilangnya kelembaban. Mereka dapat dikupas atau, karena kulit sangat tipis dan sangat bergizi, hanya membasuh baik sebelum digunakan. Jerusalem artichoke dapat dimakan mentah dalam salad atau dimasak oleh mendidih atau mengepul dan disajikan sebagai hidangan sampingan. Mereka juga membuat sup lezat. Jerusalem artichoke adalah sumber yang baik dari besi.
Industry:Culinary arts
Keju ini luas ditiru bervariasi, dari yang asli yang diproduksi di region Alsace France's ke versi yang dibuat di Amerika Serikat. Muensters Eropa sangat berharga memiliki kulit merah atau orange dan interior yang halus, kuning dengan lubang-lubang kecil. Tekstur semisoft dan rasa berkisar dari ringan ketika muda cukup tegas ketika berusia. Versi Amerika memiliki kulit jeruk, interior kuning yang lebih ringan dan rasa yang jelas hambar yang sama sekali tidak menyerupai aslinya Eropa lebih kuat. Lihat juga keju.
Industry:Culinary arts
Meskipun diklasifikasikan sebagai (dan juga disebut) musim panas kembang kol, sayur ini penampilan begitu unik mencolok bahwa layak daftar sendiri. Seperti biasa kembang kol, Romanesca memiliki kepala erat kompak florets terikat oleh kelompok batang- tetapi ada kesamaan dalam penampilan berakhir. Romanesca, yang berasal dari Italia Utara, adalah warna indah kapur pucat hijau; yang florets, daripada menjadi bulat, kenaikan piramida menunjuk, spiral kerucut. Rasa agak lebih halus daripada biasa Kol. Romanesca tersedia hanya sebentar-dari September hingga November. Pilih kepala perusahaan dengan daun segar. Toko di kantong plastik di dalam lemari es untuk hingga 1 minggu. Romanesca dapat dimasak dalam mode apapun cocok untuk reguler Kol. Membuat indah cruditéS, dan menakjubkan dimasak seluruh. Lihat juga broccoflower; Kol.
Industry:Culinary arts
Meskipun diklasifikasikan sebagai (dan juga disebut) musim panas kembang kol, sayur ini penampilan begitu unik mencolok bahwa layak daftar sendiri. Seperti biasa kembang kol, Romanesca memiliki kepala erat kompak florets terikat oleh kelompok batang- tetapi ada kesamaan dalam penampilan berakhir. Romanesca, yang berasal dari Italia Utara, adalah warna indah kapur pucat hijau; yang florets, daripada menjadi bulat, kenaikan piramida menunjuk, spiral kerucut. Rasa agak lebih halus daripada biasa Kol. Romanesca tersedia hanya sebentar-dari September hingga November. Pilih kepala perusahaan dengan daun segar. Toko di kantong plastik di dalam lemari es untuk hingga 1 minggu. Romanesca dapat dimasak dalam mode apapun cocok untuk reguler Kol. Membuat indah cruditéS, dan menakjubkan dimasak seluruh. Lihat juga broccoflower; Kol.
Industry:Culinary arts
