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Fish processing

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Fish processing

衛生

釣り; 水産加工

科学、食糧の確保の練習は食べても安全です、食品の消費者に害はないです。衛生学事項処理魚し、カバーの幅広い活動がメインの要素はコントロールの有害物質を含まないように原料の起源の装備、建設、制御処理実行魚が処理される前提のメンテナンス処理有害なエージェントと、製品の汚染を防ぐために保存;製品の接触で来る人が良いの衛生的な慣行を採用することを確保する;魚、製品、プロセスへの入力をパッケージ化して汚染を排 ...

食中毒

釣り; 水産加工

病気ネス、有害物質を含む食品の消費の結果として。食中毒は胃腸炎を頻繁に関連付けられているが、食品の安全性のより広い文脈では、消化管を含む以外の病気は含める必要があります。エージェントの の広い様々 な食中毒が彼らの 2 つの広範なクラスと見なされることができます: 生物、科学。生物学的エージェント成長し、体には、レプリケートすることができますよりもので、結果が病気のこの成長です。の体の生物の成長に ...

毒素

釣り; 水産加工

非生物毒急性と慢性の病気を引き起こすことができますが通常中毒は、急速な波初動の急性の病気の結果します。

ギ酸

釣り; 水産加工

有機酸、数式 H. COOH。脂肪酸の最も簡単な します。サイレージの準備のための魚の技術の使用を します。

freezant

釣り; 水産加工

冷媒に適した食品に連絡し、特に散布や浸漬魚を凍結するために使用します。

フリーズドライします。

釣り; 水産加工

魚は、まずそれを凍結して、減圧下で形成される氷昇華脱水。ポンプを非常に達成する非常に効率的な真空乾燥低圧魚を凍結する冷凍の板との接触で魚を含む密閉室に します。氷の昇華する水蒸気圧下 0 を します。64 kPa と、水蒸気がポンプによって削除されます。 ...

冷凍庫

釣り; 水産加工

バッチまたは継続的に魚を凍結装置を指します。緩い使用機器など ホーム冷凍庫、ウォークイン ・冷凍庫、直立冷凍庫、冷凍庫、冷凍魚の冷たいまたは冷凍のストレージおよび派生語冷凍焼けなどとしても、用語の意味を確立しています。 ...

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