- 産業: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Dikatakan telah diberi menghormati Swedia raja Oscar II, yang terutama parsial untuk bahan-bahan, hidangan ini terdiri dari tumis daging sapi muda cutlets atasnya dengan daging kepiting atau udang karang dan Béarnaise sauce. Veal Oscar selesai dengan hiasan asparagus Spears.
Industry:Culinary arts
Dikatakan berasal di Singapura Raffles Hotel, koktail ini terdiri dari gin, ceri brendi dan jeruk terguncang dengan es dan sudah di saring ke dalam gelas tinggi. Minuman selesai oleh topping off dengan air soda.
Industry:Culinary arts
Drożdże są życia, mikroskopijne, jednej komórki organizmu, że, jak rośnie, konwertuje jego żywności (proces znany jako fermentacji) alkoholu i dwutlenku węgla. To trait jest, co endears drożdże winemakers, brewmasters i breadbakers. w produkcji wina i piwa, drożdży produkcji alkoholu jest żądanej i niezbędne dla produktu końcowego; i dwutlenek węgla jest, co sprawia, że piwa i szampan musujących. Sztuki wypiekania chleba potrzeb dwutlenku węgla wydzielanych drożdży w kolejności dla niektórych ciasta do wzrostu. Aby pomnożyć i rozwijać się wszystkie potrzeby drożdży jest odpowiednie środowisko, który zawiera wilgoci, żywności (w postaci cukru lub skrobi) i ciepłą, pielęgnowanie temperatury (najlepiej 70 ° do 85 ° F). Dzikich drożdży zarodniki są stale przestawne w powietrzu i lądowania na niepokrytych żywności i płynów. , Nie jeden jest pewien, kiedy te dzikich zarodników najpierw pomagał żywności, ale wiadomo, że Egipcjan używane drożdży jako pełnomocnik zakwaszanie ponad 5 000 lat temu. Wina i innych napojów przefermentowanych dokonano na upragnioną wcześniej. Dziś naukowców były w stanie wyodrębnić i zidentyfikować różne drożdży, które najlepiej nadają się do produkcji wina, beermaking i pieczenia. Są dwa typy ogólnodostępne drożdże piekarnicze i drożdże piwne. Drożdże piekarnicze, jak sugeruje nazwa, jest używana jako leavener. Na catagorized na trzy podstawowe typy — suchych drożdży, skompresowany świeżych drożdży i zakąski drożdży. Aktywny suchych drożdży jest w postaci granulek drobny, poddanych dehydratacji. Drożdże komórek są żywe, ale nieaktywnych z powodu braku wilgoci. Po zmieszaniu z ciepłą ciecz (105 ° do 115 ° F), aktywnej komórki po raz kolejny stają się. Drożdże jest dostępnych w dwóch formach, regularne i szybkiego wzrostu, których ten ostatni trwa około połowę tak długo, aby leaven chleba. Mogą być używane zamiennie (z korekt w czasie wznoszenia) i oba są dostępne w 1/4-uncja koperty. Regularnie suchego aktywne drożdże mogą być również zakupione w 4-uncja słoików lub luzem w niektórych sklepach health-food. Powinien być przechowywany w chłodnym i suchym miejscu, ale może również być chłodzone lub mrożone. Zawsze powinny być w temperaturze pokojowej w przed rozpuszczeniu w cieczy. Poprawnie przechowywane, są wiarygodne, gdy jest używana przez datę wygaśnięcia, które powinny być ostemplowane na etykiety kopertę lub słoik. , Jeden pakiet suchych drożdży jest równa 1 krępowane Łyżka stołowa suchych drożdży lub 1 ciastko skompresowane świeżych drożdży. Skompresowane świeżych drożdży, który znajduje się w drobny (0. 06-uncja), kwadratowy ciastka, wilgotne i niezwykle łatwo psujących się. On muszą być schłodzone i używane w ciągu tygodnia lub dwóch lub według daty wskazanej na opakowaniu. Można zostać zamrożone, ale należy go odszroniony w temperaturze pokojowej i wykorzystać niezwłocznie. Jeden ciastko świeżych drożdży mogą zastąpić jednej kopercie suchych drożdży. Wykorzystanie skompresowane świeżych drożdży zastąpiono przede wszystkim przez wygodniejszy drożdże. Wszystkie drożdże piekarnicze należy podać badania o nazwie sprawdzające aby upewnić się, że wciąż działa. Dowód drożdży, rozpuścić ją w ciepłej wody i dodać pinch cukru. Zestaw mieszaniny odłogowania w ciepłych miejsce na 5-10 minut. Jeśli zaczyna swell i pianka, drożdże jest aktywności, aktywny i zdolne do leavening chleba. Brewer drożdże są specjalne drożdże zakwaszane używane w beermaking. Ponieważ jest bogatym źródłem witaminy B, drożdże piwne jest również stosowane jako uzupełnienie żywności. Jest dostępny w sklepach health-food. Brewer drożdże są również sprzedawanych w specjalistycznych beermaking sprzęt sklepy, różne szczepy wykorzystane dla różnych piwa.
Industry:Culinary arts
1. ミニチュアのスフレ皿のような、個別グラタン皿 （直径 3 から 4 インチ）。Ramekins 通常陶磁器または土器の作られています、甘く、よい風味の皿で使用することができます — 焼かれたか、または冷えた。2。 、小さな焼き菓子満ちて、クリーム チーズ カスタードの。
Industry:Culinary arts
この甘いシロップの元のバージョンは、大麦、アーモンド ブレンドしました。今日では、ただし、アーモンド、砂糖とバラ水やオレンジの花の水が。Orgeat シロップ、発音のアーモンドの味がする、スコーピオン、マイタイを含む多くのカクテルの味に使用されます。
Industry:Culinary arts
お酒を使ったアルコール飲料 （通常ラム、ウイスキーやブランデー）、牛乳、砂糖、時々 バニラ。混合物は通常を砕いた氷をブレンドし、背の高いグラスに緊張します。
Industry:Culinary arts
Dikatakan telah menendang keledai, koktail ini dibuat oleh mengisi cangkir tembaga (wadah tradisional) atau gelas dengan es batu dan menambahkan sejumlah dermawan vodka (2-3 ons), meremas jeruk nipis dan topping dengan jahe bir. A Moskow keledai hiasi dengan irisan jeruk nipis dan tongkat ketimun. Minuman dikembangkan pada akhir 1940-an sebagai bagian dari promosi vodka Smirnoff dan telah populer sejak.
Industry:Culinary arts
16 時トマト北アフリカからイタリアで pomo dei 森として「ムーア人のリンゴ知られて世紀に起源トマト モニカー」は、フランスのポム セレクションに音訳だった。。。「愛のリンゴ。」
Industry:Culinary arts
Jarang ditemukan segar, ceri asam ini dengan kulit merah gelap dan daging digunakan dalam berbagai produk olahan. Darah-merah jus digunakan dalam pembuatan minuman dan brendi, dan ceri dapat ditemukan kalengan, dikemas dalam sirup, kering dan diawetkan. Membuat rasa tajam, asam Morello tidak cocok untuk makan mentah tetapi sempurna untuk memasak. Lihat juga ceri.
Industry:Culinary arts
