産業: 乳製品
またアクティブなヨーグルト文化として知られているは作るヨーグルトに、特定の技術を使用する際の生活残っている細菌を指します。
それらのライブ (「わかりやすい」) 細菌の製品を指します。
塩漬け、保存目的のための乾燥、jameed 主にあるヨルダン;通常、寒冷紗を用いた羊の乳から作られて、jameed は乾燥、厚くて、密集です。
また綴られる"labaneh"または"labni"、これは見つけることができる様々 な中東や中央アジアの国で緊張したヨーグルトです。、地域によって異なります labneh 牛から作られることができますまたはヤギのミルクしに保管したり、ストレージと味の両方の目的のためのオリーブ オイルと消費されます。 ...
厚く、カスタードの一貫性を保持しているヨーグルトの種類。
ヨーグルトのこのカテゴリは、個々 の部分ではなく、すべてを一度に大量に調理されます。このメソッドは、滑らかでクリーミーな一貫性がより制御された方法で攪拌する凝乳を使用できます。 ...
牛乳、均質化改のプロセス脂肪モジュールそれは完全にミックスし、ミルクを組み合わせるようにする小さな断片にまた各コンテナー ヨーグルト ・牛乳のクリーム/脂肪の同じ量が含まれています保証します。 ...
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