பிரகாசமான பச்சை இலைகள் மற்றும் coriander தாவரத்தின் தண்டின் நுனிப்பகுதியில் காணப்படும். Cilantro (என்று அழைக்கப்படும் சீன parsley மற்றும் coriander) உள்ளது ஒரு lively, pungent fragrance என்று சில விளக்க போல் "soapy. "அது பரவலாக பயன்படுத்தப்படும் ஆசிய, கரீபியன் மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்க சமையல் மற்றும் அதன் பிரத்யேக flavor உரிமைக்கு தன்னை செய்ய அதிக spiced உணவு. Cilantro கிடைக்கும் year-round உள்ள பெரும்பாலான supermarkets மற்றும் பொதுவாக உள்ள விற்பனை bunches. இலைகள் தேர்வு ஒரு பிரகாசமான, உடன் கூட வண்ணம் மற்றும் இல்லை குறியை அனுபவம் இல்லாத தன்மை. Cilantro இருக்கலாம் இருக்க சேமித்துள்ளது 1 வாரம் வரை உள்ள உள்ள, வாயுவில் இயங்கும் குளிர் பிளாஸ்டிக் பை. அல்லது, கீழே உள்ள நீர் மற்றும் முகப்பு செய்ய ஒரு ரப்பர் பேண்ட் கொண்டு கண்ணாடி வந்துவிட்டது மாதம், ஒரு பிளாஸ்டிக் பை கொண்டு ஒரு கண்ணாடி படவுருக்களை, தண்டின் நுனிப்பகுதியில் காணப்படும் இடம். Refrigerate, நீர் ஒவ்வொரு 2 அல்லது 3 நாட்கள் மாற்றுதல். Cilantro, பேசின் மற்றும் சிக்கலானதாகவும் உலர்ந்த காகித துண்டுகள் பயன்படுத்தி முன் Just. இருவரும் இலைகள் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் tender தண்டின் நுனிப்பகுதியில் காணப்படும் முடியும் உள்ள புதிதாக மாற்றவோ அல்லது உரிய முறையில் பாதுகாக்க dishes.