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食品(その他)

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食品(その他) > ピザ

筒型ヴォールト

食品(その他); ピザ

その形状は農村の文字ボックスのようなのでそれもレター オーブンを呼んだ。オーブンの足跡長方形、あり、ドーム曲線のヴォールト、または多くのゴシック様式の大聖堂のように見えます筒型ヴォールトこの大規模な商業炉は伝統的なフランス語、スコットランドのパン オーブンの一般的なスタイルです。このスタイル オーブンも大規模なパン オーブンの作品が、ホームのれんが造りのオー ...

サン ・ マルツァーノ トマト

食品(その他); ピザ

イタリア サン ・ マルツァーノ地域で成長して有名なトマト。これらのジューシーな厚肉と、ピザソースのレシピの使用に最適、低酸と糖コンテンツがあります。 ...

アーチ

食品(その他); ピザ

すべてのピザ ・ オーブンは円形、アーチ型のヴォールト、フラットまたはアーチの上を使用することができます、オーブン商工会議所にオープンとオープニング ドーム自体を含むのアーチを使用して構築することができますが (メインの開始を参照してください) をリンク先に口にもできる、フラット ・ トップ付きの四角形として構築、またはアーチ、レンガ、石、漆喰または耐火物。 ...

クラッカー スタイルのピザ

食品(その他); ピザ

下混合生地で小麦粉のビットがまだ表示されているように、ピザ生地。いくつかの時間を 、生地を発酵し、ピザハットいた 1950 年代にクラッカー皮ピザの有名な。 ...

通気孔

食品(その他); ピザ

口だけで前とオーブンのオープニングは、上記にかかっているし、煙と熱気がなくなった開口部の上部から収集します。は通常非常に熱く、耐火材料を使用して構築する必要があります。 ...

ピザ ・ オーブン

食品(その他); ピザ

従来、イタリアの薪のオーブン ピザ、ロースト、野菜、パン、1 つの実行からの 1 つのバッチを調理するために最適化されたラウンド。は、時々、LP フィクスチャ バックアップの火災を開始備えています。 ...

パーチメント紙

食品(その他); ピザ

紙とはシリコーン コーティング表面は滑らかな、非引火性、耐脂に硫酸を処理します。付着、特にあなたの皮があるない場合は停止する硫酸紙でピザを焼くことができます。 ...